趁今日冇特別街去
留喺屋企㷛呢個湯~
材料:
響螺頭 1隻
雪耳 2朵
南北杏 1tbsp
去核紅棗 4粒
香梨 3個 (NOTE 1)
腰果 1/3碗
做法:
1. 響螺頭解凍洗淨，用2片薑汆水待用
2. 雪耳用熱水浸軟，剪去黃色硬蒂部分，再撕成細件備用
3. 南北杏、紅棗、腰果略洗，香梨去皮切件
4. 1.5L水煮滾，加入所有材料(除雪耳)先滾15mins，轉細火㷛2hrs。加入雪耳，㷛多20mins，加鹽調味即成
NOTES:
1. 原食譜用雪梨，但超市得香梨。。頂住先
