夏日之料理: 咖啡牛奶布甸

上次食完抹茶布甸

問老公下次我整earl grey味好唔好

結果佢話想食咖啡味

哈

都好

反正屋企有罐UCC咖啡粉

又試下啦

材料:
北海道牛奶  320ml
咖啡粉  3tbsp
糖  3.5 tbsp (隨個人口味加減)
魚膠片  2片 (2g@)
鮮忌廉  150ml

做法:
1.  先用凍滾水浸軟魚膠片，瀝乾，然後隔熱水座溶
2.  以慢火煮熱牛奶。牛奶冒煙即可。
3.  用大概100ml牛奶同咖啡粉搞勻，放返入㷛 
4.  加入魚膠溶液＆糖，煮溶後熄火，再加入鮮忌廉
5.  過篩兩次然後倒入盛器 
6.  雪起碼3hrs(雪櫃下格，即冷藏)

後記

Em

咖啡粉比抺茶粉苦

所以糖我落多少少

都係要試味!!

仲有，用晒北海道牛奶個TEXTURE杰D~