但蕃茄通常唔可以逐個買而係一PACK 幾個
於是乎
我次次都好頭痛點樣解決D蕃茄
話說噚日煮完匈牙利燉牛肉
有幾個蕃茄剩
加上呢兩日食得太多
食多D菜平衡下都好
(原食譜: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/provencaltomatoes_11161)
材料:
蕃茄 4個
蒜頭 1瓣
PARSLEY 1tbsp
THYME 適量
橄欖油/米糠油 2tbsp (NOTE 1)
芝士粉 3+1(as topping)tbsp (NOTE 2)
蒜鹽 適量
黑胡椒碎 適量
做法:
1. 蕃茄洗淨切去頂部(NOTE 3)。熱油，切面向下先煎蕃茄至微焦(用LA ROSE~2mins)，盛起備用。
2. 蒜頭刴成蓉，加其他所有材料混合好
3. 蕃茄上放上(2)之釀料。可以喺面稍為加一圈橄欖油/米糠油(optional)
4. 放入已預熱焗爐以200度焗15-20mins至釀料變略脆
NOTES:
1. 屋企橄欖油啱啱用哂，所以用左米糠油代替。
2. 原食譜用麵包糠，屋企無就用左芝士粉。
3. 原食譜係蕃茄切半。但我焗盤唔夠大，所以切去頂部。如果真係開半，釀料份量要x 2
