叫<社會性動物>
當中有一章探討人究竟係理性定非理性
。。。
前一篇先話唔會整甜品
下一篇就講鳥結糖。。
Emmmm 人都係唔理性多 =.='
材料: (~45粒指頭大嘅糖)
牛油 50g
咖啡伴侶 100g
棉花糖 150g (即燒烤大粒棉花糖半包)
做法:
1. 先喺帖板灑一層薄薄嘅咖啡伴侶。另外將適量果仁(我今次用合桃)敲碎
2. 以最小火熱溶牛油，然後加入棉花糖拌勻至順滑
3. 分4至5次加入咖啡伴侶，拌勻至無粉粒。成個過程一定要不斷咁攪!! (否則攪唔郁T_T)
4. 熄火，然後加入碎果仁再快手拌勻
5. 將麵團放喺帖板上。雙手沾上咖啡伴侶，然後將麵團"推"至理想厚度嘅長或正方型
6. 待麵團全涼，刀鋒沾凍滾水切至理想型狀
NOTES:
一定要用易潔㷛，否則你會好•後•悔
*下次下次下次下次*
防沾粉可改為炒熟嘅糯米粉? 又或者墊張保鮮紙?
