電飯煲之料理: 紅酒炆牛尾

早一晚因工作需要要返overnight
第二日唔洗返
自然想夜晚食好D
但個人又好攰
所以試下用電飯煲炆牛尾(唔洗睇火)
又OK wor
但跟足食譜炆4個鐘好似太稔
可能我之前跑過活水gwa
下次又試下短D時間先

材料:

惠康首選牌急凍牛尾  1包(~5件)

洋蔥  1個(切件)

甘筍  1個(切件)

蕃茄  1個(切件)

調味: 

紅酒150ml (一田$20支)

紅意粉醬  2湯匙

雜香草(thyme & parsley)  適量

冰糖  適量 (5蚊銀大)

月桂葉  2片

做法:

1. 牛尾用薑跑活水(凍水落牛尾用最細火閂蓋煲30mins)。落少少油炒牛尾炒到稍為變金黃色
2. 將所有材料 & 調味料放入電飯煲，用"STEW" mode煮4個鐘(我估其實2個鐘max!!!!)即成。

電飯煲之料理: 羅宋湯

知道呢個電飯煲可以煲湯
又試下玩
煮出嚟效果唔錯
夠杰

不過呢
我始終prefer用返傳統真空煲
因為。。
我要個電飯煲煮飯 =.='

材料:
紅菜頭  半個
甘筍  半條
洋蔥  半個
西芹  3條
蘑菇  3粒(手多加嘅)
蕃茄  2個
薯仔  半個
椰菜  1/4個
牛柳絲  適量
月桂葉  2片

調味:
鹽  1/2小匙
即磨黑胡椒  適量

做法:
1. 將所有材料洗淨切細粒，用少少油炒香(~3分鐘)，再放入電飯煲用"soup" mode煮2小時
2. 加入鹽&即磨黑胡椒即成~

電飯煲之料理: 蒲燒鰻魚飯

換左新電飯煲之後真係覺得輕鬆左
因為呢。。
我以前嗰個太落後喇
無keep warm功能
所有野都要計好時間
免得食物凍哂 :(

***

噚日成日conference
返到屋企就想偷懶
洗好米就由佢自己煮
差唔多時間就焗埋燒鰻魚
又搞掂~

材料：
急凍燒鰻魚(熟)  1條

做法:
1. 半嘜米洗好加半碗水(少dd)用"rice" mode煮(within 30分鐘煮好)
2. 燒鰻魚解凍，剪開3段放入焗爐180度焗13分鐘，舖喺飯面食得!

電飯煲之料理: 牛肝菌黑松露螺絲粉

話說最近返工比較忙
放工已經無咩心機
但又覺得唔可以俾工作埋沒自己嘅興趣
所以一直諗下可以點樣煮D快靚正嘅野

早排見到呢個電飯煲
之所以會覺得吸引係因為其中一個食譜
(http://www.philipskitchen.com.hk/tc/recipe-details.php?id=148)
基本上真係咩都"tum"哂入去就得
早幾日我試過
真係得 XDDD

材料:
螺絲粉  2杯(我用西式量杯嘅"1 cup") -->唔洗預先煮定!!
牛肝菌  4大片 
鮮蘑菇  4大粒
洋蔥  半個
蘑菇意粉醬  2大匙
雞湯  1碗
黑松露醬  2小匙

做法:
1. 牛肝菌浸軟(<5分鐘)剪細片; 浸牛肝菌水留1碗備用
2. 鮮蘑菇切片、洋蔥切粒
3. 螺絲粉+牛肝菌+鮮蘑菇+洋蔥粒+意粉醬拌勻後，倒入電飯煲內膽，再加入(牛肝菌水+雞湯)至"2杯米"刻度，用"rice" mode等佢自己煮~ 
4. 煮起後唔好開蓋等佢焗5分鐘，開蓋加入黑松露醬拌勻即成~!