我煲湯嘅動機大左好多 (因為我成日覺得瘦肉汆水好麻煩。。煲湯肉又好少食、好浪費咁)
今晚繼續想食清D & 食少D
就簡單煮左蒜蓉豆豉蒸排骨同呢個素湯 :)
材料:
小蘋果 3個
韓國梨 1個 (NOTE 1)
無花果 4粒
腰果 1/3碗
南北杏 1/2tbsp
蜜棗 2粒
圓肉 5粒
做法:
1. 蘋果、韓國梨洗淨、去皮、切細件，浸(少)鹽水備用 (防生"鏽")
2. 無花果、腰果、南北杏、蜜棗&圓肉略浸水(~5mins)，然後沖水瀝乾備用
3. 1.5L水(6杯250ml)中大火煲滾，然後放入全部材料。KEEP住中大火先煲30mins，轉細火煲1hr (要睇火! 適時加水防煲乾--我屋企嘅火較大)
4. 加鹽調味(可略)即可~
NOTES:
1. 原本應該係用鴨梨，但屋企得韓國梨 XDD
