Le Creuset之料理: 香蔥炒飯

炒飯係我成日想試但又未付諸行動嘅菜式
因為我預唔準幾時喺屋企食 (要用隔夜飯)
或者炒飯要幾多份量 (半杯米好難煮。。)

今日由於無特別菜式想試
加上前幾日見到有個食譜係用新鮮飯
就今晚試下啦~

(原食譜: http://www.daydaycook.com/blog_page/2/details/40701/direction/index.html#detailTab)

材料:
鮮煮白飯  1量杯 (=煮好2碗飯)
雞蛋  1隻
火腿扒  大半塊
蔥  2條

做法:
1.  火腿扒切細粒、蔥洗淨切粒、雞蛋略打發備用
2.  好似平時煮飯咁，一跳掣就加蛋漿入飯煲拌勻
3.  LC放導熱板上，落少少油用中小火預熱，然後炒香火腿粒，撈起備用
4.  原鑊加少少油，放入(2)嘅飯，快炒至雞蛋全熟
5.  加適量生抽(~1tbsp)炒勻上色
6.  加入蔥粒&火腿粒，快炒至白飯變得乾身即成



後記
(1)
下次又試下用午餐肉/叉燒/腸仔 :P

(2)
呀
試過都係用隔夜飯會好D