夏日之料理: 芒果河粉 (蒟蒻粉版)

夏天特別鍾意做芒果甜品 :)

其實一早想試呢個食譜

但中途見到其他更想整嘅甜品

所以一直擺埋一邊。。

噚日受左少少刺激

返到屋企就決定整樣簡單嘅野wind down

材料:

芒果  2個(切粒)

蒟蒻粉  3tbsp

糖  4tbsp

椰漿  200ml

凍滾水  200ml

做法:

1.  喺淺方盤中墊好保鮮紙 (以上份量大概做到2.5盤)

2.  用一隻碗裝好凍滾水，然後逐少加入蒟蒻粉、快手拌勻成蒟蒻液備用

3.  將椰漿加熱(中小火)煮溶糖，再加入蒟蒻液拌勻。粉漿再冒煙即可

4.  將粉漿薄薄倒一層喺淺方盤中，入普通格雪15mins至凝固 (其實佢好似大菜，室溫下已經開始凝固)
5.  將凝固左嘅蒟蒻粉切成條狀

6.  食時將芒果肉切粒放面 (另外可以用少少芒果肉壓成蓉做芒果漿) 

後記

老老實實

我覺得佢似烏冬多d  XDDD