多士焗爐煮大餐: 簡易布朗尼 (Brownies)

我好鍾意食BROWNIES
但亦知道佢好肥
所以唔敢成日整

上一次跟台灣CAROL嘅RECIPE整過一次
(http://caroleasylife.blogspot.com/2011/04/blog-post_29.html)
好好味
但工序頗多 (咁好味程序係應該同你付出嘅時間成正比嘅~)
一直放低左

今晚心癢癢想整甜品
就搵個簡易版(唔洗等牛油回復室溫、又唔洗用分蛋法)試下啦~

材料:
黑朱古力  140g (個人口味--我今次用左100g Lindt 70% + 40g喺759買嘅lotte dark chocolate)
牛油  125g
室溫蛋  3隻
糖  80g
低粉  60g
無糖可可粉  25g
咖啡粉  5g
堅果(合桃/腰果)  ~10粒(個人口味)

做法;
1.  朱古力+牛油切碎、座滾水熱溶備用
2.  高速打發[鷄蛋+糖]約2.5mins，再加入 (1) 嘅朱古力漿拌勻
3.  所有粉類混合，然後分兩次篩入去 (2) ，輕手拌勻至無粉粒
4.  將 (3) 倒入已鋪牛油紙嘅焗盤，面鋪上堅果碎，然後放入已預熱焗爐用150度焗20mins。竹籤插入中間，無黏附物即成。(多士焗爐太近發熱線，所以我調低左10度&快左10mins出爐~要睇火呀!!)



後記
雪普通格、凍左之後好似星星克個朱古力蛋糕!!