LA ROSE 玫瑰鍋之料理: 蜜糖腸仔

外國人有個TERM
叫COMFORT FOOD
意思係一D製作簡單
但會令人產生懷念過去嘅情緒
從而得到心靈慰藉/滿足嘅食物

我諗
BBQ時一定會燒嘅蜜糖腸(仲要係第一時間)
必定會係其中一種
廚師腸+蜜糖+熱辣辣=無法言喻嘅感動

由於蜜糖腸同BBQ通常一齊出現
所以無諗過會喺其他地方見到佢 
(應該有D心理學現象可以解釋 XDDD)

直到上星期終於拜讀"深夜食堂"
見到佢煮左呢個小食
先醒起其實喺屋企都可以自己整

本住研究嘅精神(係咪界左十字就真係會"開花")
就整左呢個小食 :)

材料:
腸仔  4條
蜜糖  2tbsp

做法:
1.  先解凍腸仔，切成4段，然後喺個頂各界"十字"
2.  細火煎香腸仔至微焦，較最細火(或熄火)倒入蜜糖 (蜜糖搶火易燶，要小心)。全部沾上蜜糖即成~

註:

其實呢
COMFORT FOOD真係好個人架
呢個小食雖然無技巧可言
但佢代表回憶中嘅一種味道

子非魚，知道嗎