小單太煮食筆記
一個返朝9晚6、target每晚8點前開飯嘅OL
Monday, June 30, 2014
Muji白瓷系列: 蒸水蛋
一個人的晚餐~
賣相有待改進
味道就一流(自己讚自己XDD)
材料:
雞蛋 2隻
低鹽雞湯 6個半殼 (每1隻
蛋落3個
半殼嘅鷄湯, i.e.
蛋:鷄湯
= 1:1.5)
做法:
1. 打發
雞蛋,加入鷄湯
拌勻
2. 蛋液過篩以除去泡泡
3. 水滾,大火隔水蒸7mins (用筷子隔開少少鍋蓋)
4. 可加少少醬油&麻油調味
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