Monday, June 30, 2014

Muji白瓷系列: 蒸水蛋

一個人的晚餐~


賣相有待改進
味道就一流(自己讚自己XDD)



材料:
雞蛋  2隻
低鹽雞湯  6個半殼 (每1隻
蛋落3個半殼嘅鷄湯, i.e. 蛋:鷄湯 = 1:1.5)


做法:
1.  打發雞蛋,加入鷄湯拌勻
2.  蛋液過篩以除去泡泡
3.  水滾,大火隔水蒸7mins (用筷子隔開少少鍋蓋)
4.  可加少少醬油&麻油調味

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