見星期六早上有時間
燜定d牛腩
等佢又入味d~
材料:
牛白腩 一斤
蒜頭 6瓣(去衣)
指天椒 2隻(切碎)
料理酒 1大匙
韓式燜豬肋骨醬 1包
熱水 適量
冰糖 1塊(5蚊銀大)
做法:
1. 牛白腩汆水(薑＆紹興酒)，撈起浸冰水至全冷，切件備用
2. 少少油逐樣爆香蒜頭、指天椒＆料理酒，加入牛腩炒至金黃色，然後加醬料包，加熱水至蓋過食材8成，待滾起，加冰糖，閂蓋然後較至最細火
3. 先燜30分鐘，開蓋試味(加生抽/糖if needed)，再燜多30分鐘即成!
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