夏日之料理: 一口醉鮑魚

啱啱嗰個星期好少煮
趁星期六煮返夠本~ 

材料:
鮮(迷你)鮑魚仔  $140/19隻
醉雞汁  (蓋過全部鮑魚仔，約半支)
花雕酒  3蓋
玫瑰露  幾滴(太多會苦)
杞子  1小匙(用凍滾水清洗)
指天椒  半隻(剪碎)

做法: 
1.  鮑魚仔連殼、凍水放入煲內大火煮至滾即撈起，待稍涼起殼用牙刷刷乾淨
2.  鮑魚仔放入玻璃兜，倒入醉雞汁至蓋過全部鮑魚仔，再加入花雕酒+玫瑰露+杞子+指天椒，雪半日即成~