亦試過自己整
但由磨芝麻開始好似要花好多時間
上星期忽發奇想
不如用即食芝麻糊試下!
(原食譜: 何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》)
材料:
多多牌芝麻糊 3包
糖 2大匙 (可略)
滾水 550ml
馬蹄粉 65g
粘米粉 15g
凍滾水 120ml
油 1/2大匙
做法:
1. 先用滾水開芝麻糊，加糖拌勻，放涼備用
2. 馬蹄粉+粘米粉略拌勻，加入凍滾水拌勻至無粉粒，過篩，加入油拌勻
3. 芝麻糊+馬蹄粉漿拌勻，倒入已掃油嘅蒸盤，蒸45分鐘
4. 待稍涼，放入雪柜雪兩小時+，成型後切件即成~
**
話說
一蒸出嚟係未成型
蒸左成40分鐘都仲有少少黏
即係本身唔夠馬蹄粉and/or粘米粉
但要我倒左去我真係唔捨得
太浪費
把心一橫放入雪櫃搏一舖
等左兩個鐘直到個芯都凍定左試下切
結果竟然又彈牙又好食!
放棄從來都比較易
但唔放棄可能有意外驚喜 :)
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