早幾日買左好靚嘅牛柳絲
但又冇配料炒 (屋企冇洋蔥、燈籠椒、蕃茄)
就咁炒又好似好單調
於是決定用嚟個炒意粉
上網搵食譜
見到有個黑椒牛柳炒意粉
就煮呢個啦!
最後就因為落蒜頭重手左
所以變做蒜香牛柳炒意 XDD
材料:
牛柳絲 240g (一田買，質素好似食牛扒咁!)
寛麵 100g (note to self: 1.5 pc)
蒜頭 4瓣拍扁切碎
做法:
1. 牛柳絲用1tbsp醬油、1/4tsp生粉、1/4tsp糖、1/2tsp油醃15分鐘
2. 滾水落寬麵加少少鹽、油烚7分鐘至軟身，撈起瀝乾
3. 少少油起鑊，中小火加入蒜頭爆香，再加入牛柳絲轉中火略炒，加寬麵同炒。倒入4-5tbsp牛扒汁("晚餐館"橙色，購自PIAGO)&2tsp蒜鹽，兜勻即可! --> 要好快手，因為牛肉快熟。或者可先盛起牛柳絲，加完牛扒汁&蒜鹽後先回鑊。但我懶 XDD
4. 灑上parsley飾面
**牛柳絲份量好似多左，其實係因為我地兩個唔多食澱粉質。。1pack牛肉又好難分幾餐食(始終唔係每晚煮)，唯有當本來食牛扒，慳時間煮埋個粉。。我d阿Q精神可以去到幾盡 XDD
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