LA ROSE 玫瑰鍋之料理: 鹹魚蒸肉餅

雖然大家會話要避免金屬製品與玫瑰鍋碰撞

但我會放個不銹鋼蒸架用玫瑰鍋蒸餸

因為個㷛傳熱同保溫都做得好好

咁輕手放咪得lor~ 

材料:

豬絞肉  $15 (~200g?)

鹹魚  1小塊

做法:

1.  用豉油(1小匙)、豆粉(1小匙)、糖(半小匙)、白胡椒粉(適量)、紹興酒(1小匙)、日清麻油(半小匙)醃肉

2.  薑兩片切絲；鹹魚略沖洗用廚紙抹乾備用

3.  肉餅平鋪於蒸碟，放上薑絲，最後放鹹魚

4.  水滾用中大火蒸12分鐘即成~