多士焗爐煮大餐: 黑松露香草三文魚

本來噚晚喺屋企食
但臨時有事要喺出面食
雪柜內已解凍嘅三文魚扒唯有急急醃左先
做今日嘅午餐~

材料:
三文魚扒  1件 (一節手指厚)
蒜鹽  適量 (以搽勻兩面為準)
黑胡椒碎  每面約半小匙 
橄欖油  適量 (以搽勻兩面為準)
黑松露醬 (後落!!)  適量 (個人口味，可略)

做法:
1.  三文魚扒解凍洗淨，用廚紙抹乾
2.  用蒜鹽+黑胡椒碎+橄欖油搽勻兩面，鋪好保鮮紙入雪柜醃一晚
3.  200度預熱焗爐。取出醃好嘅三文魚扒放上已鋪錫紙焗盤，面頭搽層薄薄黑松露醬，用180度焗12分鐘 (或視乎焗爐型號) 

註:
出嚟魚肉剛好全熟但又唔會嚡 
我用急凍三文魚扒所以唔敢整半生熟
如用刺身級數可試早三分鐘出爐~