買餸時又多一個考慮
包括買餸嘅份量同埋等到下一餐仲好唔好食等等
所以鮮雞依家係幾好嘅食材~
今次呢個好簡單
只要隻雞新鮮就好味!
材料:
新雞半隻 (購自market place，已斬件)
沙薑鹽焗雞粉 約1.5大匙 (好味牌)^
紹興酒 約1大匙
薑 幾片
做法:
1. 雞件洗淨用廚紙印乾放入食物袋，加入沙薑鹽焗雞粉、紹興酒及薑捽勻，醃一晚
2. 中大火隔水蒸20分鐘，熄火唔好開蓋焗多5-10分鐘即成! (可按個人喜好蒸前加指天椒)
^其實我地食得比較淡，所以可按個人口味加鹽焗雞粉，或食時用鹽焗雞粉+麻油做沙薑汁~
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