WMF之料理: 咖哩薯仔燜雞翼 (利川)

咖哩好好送飯~

但以前有個不知名原因
硬係覺得整咖哩好大陣仗所以少煮

之後有田師傅咖哩醬

但唔係成日見得

上星期抽起條筋把心一橫買左利川嚟試

結果反而係最滿意!

材料:

蒜  1大瓣(切碎)

利川咖哩醬  3.5大匙(差唔多半樽)

雞翼  12隻

薯仔  2隻(切件)

熱水  約1碗

指天椒  1隻(精髓!)

做法: 

1.  薯仔批皮切件浸清水備用

2.  起鍋煎封雞翼(兩面變微金黃)盛起備用

3.  中小火爆香蒜粒＆咖哩醬，落薯仔＆雞翼炒至均勻上色，加熱水至蓋過食材7成，剪碎一隻指天椒，待再滾起閂蓋轉最細火燜20分鐘食得~ (期間要不時開蓋攪一攪)


btw, 我真係好鍾意個煲~~