電飯煲之料理: 蒲燒鰻魚飯

換左新電飯煲之後真係覺得輕鬆左
因為呢。。
我以前嗰個太落後喇
無keep warm功能
所有野都要計好時間
免得食物凍哂 :(

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噚日成日conference
返到屋企就想偷懶
洗好米就由佢自己煮
差唔多時間就焗埋燒鰻魚
又搞掂~

材料：
急凍燒鰻魚(熟)  1條

做法:
1. 半嘜米洗好加半碗水(少dd)用"rice" mode煮(within 30分鐘煮好)
2. 燒鰻魚解凍，剪開3段放入焗爐180度焗13分鐘，舖喺飯面食得!

電飯煲之料理: 牛肝菌黑松露螺絲粉

話說最近返工比較忙
放工已經無咩心機
但又覺得唔可以俾工作埋沒自己嘅興趣
所以一直諗下可以點樣煮D快靚正嘅野

早排見到呢個電飯煲
之所以會覺得吸引係因為其中一個食譜
(http://www.philipskitchen.com.hk/tc/recipe-details.php?id=148)
基本上真係咩都"tum"哂入去就得
早幾日我試過
真係得 XDDD

材料:
螺絲粉  2杯(我用西式量杯嘅"1 cup") -->唔洗預先煮定!!
牛肝菌  4大片 
鮮蘑菇  4大粒
洋蔥  半個
蘑菇意粉醬  2大匙
雞湯  1碗
黑松露醬  2小匙

做法:
1. 牛肝菌浸軟(<5分鐘)剪細片; 浸牛肝菌水留1碗備用
2. 鮮蘑菇切片、洋蔥切粒
3. 螺絲粉+牛肝菌+鮮蘑菇+洋蔥粒+意粉醬拌勻後，倒入電飯煲內膽，再加入(牛肝菌水+雞湯)至"2杯米"刻度，用"rice" mode等佢自己煮~ 
4. 煮起後唔好開蓋等佢焗5分鐘，開蓋加入黑松露醬拌勻即成~!

LA ROSE 玫瑰鍋之料理: 超多蔥油豬扒

平時去越南舖食硬係覺得唔夠蔥。。。
今次自己整蔥油，食幾多都得!

(原食譜: 木瓜廚房 https://www.facebook.com/papaya.kitchen/) -- 好詳細!!!

材料：
新鮮梅頭豬扒  4塊 (可以厚少少)
蔥  1大扎
薑  幾片 

醃料：
黃薑粉  1/2小匙 (原食譜用香茅粉，但屋企無)
五香粉  1/2小匙
糖  3小匙
生粉  2小匙
魚露  3小匙
日本醬油  1小匙
胡椒粉  1/4小匙
麻油  1/2小匙 (原食譜無，我自己多手加)
(原食譜仲有蒜粉，但屋企無，又唔記得落蒜蓉 XDDD)

做法:
1. 蔥沖洗乾淨，用廚剪切粒備用 
2. 豬扒沖洗乾淨，抹乾水份，用刀背揼鬆(肉檔老闆好好人咁幫我拍鬆左)，再係側邊位置切一小刀(以防煎時豬扒會捲起)，然後用醃料醃起碼半個鐘 
3. 中小火落油將薑爆香，再落豬扒煎至兩邊金黃色，然後閂蓋轉最小火每邊焗煮5分鐘，焗煎期間會煎出水份
4. 開蓋用中小火煎至收乾水份及煎熟 (~5分鐘內)，上碟 
5. 原鑊加多少少油，待油滾(好快就滾!!!)，落蔥& 大半小匙鹽快手炒勻就熄火上碟
6. 將蔥油放喺豬扒上或分開上都得~